Participe en la restauración de la esclusa de Saint-Clément-des-Baleines.
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Pieza única del patrimonio histórico, esta técnica de pesca ancestral consiste en atrapar a los peces en una estructura de piedra seca en forma de herradura. Estas «praderas del mar», rodeadas por un muro curvilíneo de piedra seca, se inundan con la marea alta y atrapan a los peces con la marea baja. Cuando el mar retrocede, los peces quedan encerrados y los pescadores sólo tienen que capturarlos.
La última esclusa que queda en Saint-Clément-des-Baleines, «La Moufette» o «Moufflet», está...