Cooperativa de los Sauniers de l'Ile de Ré

Los orígenes de la Cooperative des Sauniers de l'Île de Ré se remontan al siglo XIX, cuando la producción de sal estaba en su apogeo. Sin embargo, los sauniers estaban bajo el dominio de los comerciantes y no se beneficiaban plenamente de su trabajo. A principios del siglo XX, varios factores contribuyeron al declive del negocio, como la competencia de las sales industriales, la guerra del 14-18 y los nuevos métodos de conservación. Ante esta situación, los salineros se convirtieron en...