Antigua refinería de sal

A principios del siglo XIX, el comercio de la sal se expandió tras las guerras napoleónicas. La sal de la isla de Ré perdió popularidad debido a su color gris. En 1818, Benjamin Dubois-Dufontaine construyó una refinería cerca del puerto para blanquear la sal, pero quebró. Pierre-Nicolas Beuvain se hizo cargo de la refinería en 1830, ampliándola e instalando un nuevo sistema de procesamiento de la sal. En 1861, la planta empleaba a 20 personas y producía 15.000 toneladas de sal al año. La sal...