Les sauniers de l’île de Ré

Cita en una tierra de excelencia

La Coopérative des Sauniers es una parada imprescindible para abastecerse de sal.
Con 80 años de experiencia y 70 miembros, la Coopérative des Sauniers de l’île de Ré contribuye a mantener la producción de sal, un bien precioso para la isla, combinando la independencia de los productores de sal con la puesta en común de los recursos.

A través de todas sus acciones, la Coopérative des Sauniers de l’île de Ré permite a sus miembros vivir de su oficio y perpetuar la actividad salinera. El apoyo mutuo está en el centro del trabajo realizado por este grupo de entusiastas. En cuanto a la logística, no menos de veinte empleados trabajan cada día para envasar y comercializar la sal.

Orgullosos de su oficio ancestral y responsable, estos salineros trabajan en unas marismas modeladas por el hombre desde hace mil años, utilizando los mismos métodos que antaño. Cuando llega el verano, la concentración en las salinas es máxima, lo que da lugar a dos cristalizaciones específicas: sal gruesa en el fondo de las arcillas y flor de sal en la superficie del agua.

Referencia tanto aquí como en el extranjero, la sal de Les Sauniers de l’île de Ré es un ejemplo de autenticidad respetuosa con el medio ambiente y comprometida con un futuro sostenible. La Cooperative des Sauniers de l’île de Ré está comprometida con la mejora continua de la calidad y el desarrollo. Cada año se somete a una rigurosa auditoría de control por parte de un organismo externo, para garantizar la calidad constante de sus productos.

Atentos a la demanda de sus clientes, Les Sauniers de l’île de Ré ofrecen toda una gama de sal (flor de sal, sal gorda, sal con hierbas, etc.) y productos locales (salicornes, caramelos, mostaza, etc.). Para descubrir todos estos productos, haga una parada en La Cabane des Sauniers, un lugar cálido y acogedor a dos pasos de las marismas de Ars-en-Ré.